Auch wenn die norwegische Nationalmannschaft nicht bei der EM mitkickt, auf dem Grill stürmt Lachs aus Norwegen in Konkurrenz zu Stammspielern wie Steak, Kotelett und Spareribs dennoch ganz vorne mit. Viel Power für 90 Minuten Fußballvergnügen verspricht unser Lachsrezept:

Norwegischer Lachs mit Kichererbsen und Pinienkernen.

Zutaten (für 4 Personen):
700 g norwegisches Lachsfilet mit Haut
Salz, Pfeffer
4 EL Öl
1 Dose Kichererbsen
½ dl Pinienkerne
4 Perlzwiebeln, halbiert
1 Zweig Rosmarin
Saft von ½ Zitrone
1 EL Butter

Zubereitung:
Lachsfilets in vier gleich große Stücke teilen. Waschen, trocken tupfen, mit 2 EL Öl bestreichen und würzen. In eine mit Öl gefettete Grillschale legen und darin von jeder Seite drei Minuten grillen. Herausnehmen und warm stellen.

Kichererbsen gut abtropfen lassen. Zusammen mit Pinienkernen, Perlzwiebeln und Rosmarin in einer Pfanne zwei bis drei Minuten lang anrösten. Zitronensaft darübergeben und Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs mit den Kichererbsen anrichten.

Haben Sie Appetit bekommen? Weitere sommerfrische Rezeptideen mit frischem Lachs aus Norwegen enthält die runde Broschüre in Fußballoptik “Immer gut aufgestellt: Frischer Lachs – der Champion der Meere” vom Norwegian Seafood Export Council. Das kleine Magazin ist an den heimischen Frischfischtheken im Einzelhandel oder beim Fischhändler erhältlich.
Weitere Informationen:
www.norwegenfisch.de

Alljährlich im Mai/Juni fällt der Startschuss für den Beginn der Angelsaison. Das Villmarksriket oder “Das Reich der Wildnis” ist mit etwa 2.000 Flüssen und Seen ein wahres Paradies für Sportangler. Rund um den Femundsee im Norden der Region können Sie sich auf vielfältige Angelerlebnisse freuen: Vom Trolling auf Hecht und Forelle auf den großen Seen bis zum Fliegenfischen auf Saibling in kristallklaren Gebirgsseen.
Das Fliegenfischen hat im Villmarksriket eine lange Tradition, die bis in das 19. Jahrhundert zurückreicht. Sehr bekannt und beliebt sind die Glomma zwischen Os und Koppang und der Trysilelva, die von Juni bis September beste Erfolgsaussichten auf Forelle, Äsche, Maräne und Hecht verheißen. Ausgebildete Angelguides vor Ort zeigen Ihnen die besten Plätze für Angelerlebnisse der Extraklasse. Petri heil!
Weitere Informationen:
www.villmarksriket.com

Die Wurzeln der norwegischen Wikingergeschichte, die quicklebendige Küstenstadt Haugesund, Fjorde und historische Fischerdörfer sind für Reisende aus Nord- und Westdeutschland jetzt für nur wenige Euro auf dem Luftweg erreichbar: Jeweils mittwochs und sonntags fliegt der Low-Cost-Carrier Ryanair jetzt ab Bremen nach Haugesund und zurück. Das für seine zahlreichen Festivals wie das Norwegische Filmfestival und das Jazzfest “Sildajazz” bekannte Haugesund ist idealer Ausgangspunkt für Streifzüge in die norwegische Geschichte auf der Insel Karmøy und in die Hafenstadt Skudeneshavn. Die Fjorde von Haugalandet liegen nur 20 Autominuten entfernt und bieten ideale Wandermöglichkeiten.
Weitere Informationen:
www.visithaugesund.org (Deutsch)
www.ryanair.com (Deutsch)

Unterwegs zwischen Stabkirchen und Lachsflüssen
Unter ausländischen Radfahrern nach wie vor als Geheimtipp gehandelt, haben norwegische Zweiradfans die Region zwischen Oslo und Bergen schon lange für sich entdeckt. Für die Saison 2008 bieten nun mehrere Gemeinden entlang der Abenteuerstraße neue Radprodukte an. Das Fahrradpaket, das beim Fremdenverkehrsamt in Lærdal gebucht werden kann, umfasst neben Kartenmaterial und einem Mietrad den Eintritt in die Stabkirche von Borg sowie in das Norwegische Wildlachszentrum in Lærdal. Die beliebte Ferienregion Hemsedal wirbt mit 14 ausgeschilderten Strecken, deren Niveau von “einfach” bis “anspruchsvoll” reicht. In der Gemeinde Nesbyen im Hallingdal lässt sich beim Kulturradeln der Ausflug auf dem Drahtesel wunderbar mit einem Besuch in Galerien, Kunstgewerbe-Geschäften und Museen entlang der Strecken verbinden.
Weitere Informationen:
www.abenteuerstrasse.no
www.fjordnorway.com

Die Osterfeiertage werden in vielen Familien als Gelegenheit genutzt, ein Fischgericht aufzutischen. Unsere Empfehlung für dieses Jahr: Lachsroulade mit Rucola-Pinienkern-Füllung

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Ab sofort und noch bis Ende März ist Skrei, der norwegische Winterkabeljau, in den Supermärkten erhältlich. Er gilt als eine besondere Delikatesse und ist der kulinarische Höhepunkt des norwegischen Winters. “Deutsche See” Fischmanufaktur bietet 2008 Skrei exklusiv auf dem deutschen Markt an. Zu erhalten ist er im gut sortierten Einzelhandel.

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Es ist Zeit für die Meeresangelei – passend dazu im Pro-Fishing Angelshop: Die Tiefsee-Combos. Vom TEAM WFT kommen sieben Kombinationen, die in dieser Zusammenstellung erfolgreich getestet wurden. (weiterlesen…)

Gerade die Weiten des Meeres laden immer Angler dazu ein, ihrem Hobby von Booten aus nachzugehen.

Grundlegend ist als erstes natürlich die Frage des Jagdgebietes. Für den Fjord empfiehlt sich hier die neue WFT Saltmaster Fjordbuster. Diese werden angeboten in 2- und 5-teiliger Ausfertigung in Gesamtlängen von 2,70 m. Die Saltmaster Fjordbuster in 2-tlg. Ausführung mit einem Wurfgewicht von 30-80g hat ein Gewicht von 250 g. Der 5-teilige Bruder bringt bei gleichem Wurfgewicht 275 g auf die Waage.

Für ein Wurfgewicht von 50-180 g wurde die Serie erweitert um die die 2-tlg. Fjordbuster mit einem Gewicht von 285 g und die 5-tlg. Reisevariante mit einem Gewicht von 320 g.

Wer weiter hinaus will ist mit der 2-tlg. Saltmaster Boat oder der 5-tlg. Reiseruten-Variante gut bedient.Beide haben ein Wurfgewicht von 200-700 g, eine Länge von 2,10 m und sind für die Schnurklasse von 25 bis 40 lb perfekt. Die 2-tlg. Variante hat ein Gewicht von 360 g, für die 5-tlg. Varinate kommen noch 30 g hinzu.

Wenn wir jetzt Ihr Interesse geweckt haben, dann sollten Sie schnell auf der Seite des Fremdenverkehrsamtes von Norwegen vorbeischauen – ein Blick, der sich lohnt!

World Fishing Tackle bietet wieder neue Modelle Ihrer “Never Crack” Serie an.

Für Freunde Norwegens Fjorde empfehlen sich die Modelle der Never Crack Fjordspin-Serie. Ausgestattet mit dem Comfort-Butt werden die Kräfte des Anglers geschont. Die verfügbaren Längen liegen bei 1,85 m, 2,10 m sowie bei 2,40 m. Die Wurfgewichte sind je Länge unterteilt in 100-400g, 200-600g sowie bei 300-1000g.

Auch neu im Programm: Die Never Crack Doppelspitze – ebenfalls mit dem vielfach bewährtem und wieder verbessertem Comfort-Butt. Die Never Crack Doppelspitze 2,10 m hat je nach gewählter Spitze 100-400g bzw. 200-600g Wurfgewicht. Das zweite Modell, die Never Crack Doppelspitze 2,40 m, wartet mit den selben Wurfgewicht-Werten auf.